澎湖海域潮差很大，先民即利用石塊在沿海砌築一種極具智慧的魚類陷阱｜「石滬」。石滬是一種原始捕魚的方式，利用魚群沿石牆而游的特性，退潮時將魚困在石滬中，再加以捕獲，澎湖目前保存有相當完整的石滬，但大部分皆申請有漁業權，遊客必須在導遊帶領下才可前往撈捕。
「牽罟」，也是澎湖相當傳統的一種捕魚方式，乃是十數人通力合作才能完成的漁撈作業。牽罟前先由小船將網具投放到離海岸數百公尺遠的地方，再由岸上漁民分成二組，每組十餘人到卅、五十人不等（主要視網大小而定），合力將漁網收上岸即可，形同陸地上的拔河遊戲。
「照海」是對所有夜間潮間帶活動的一種泛稱，它可以包括「照章魚」、「照沙蝦」、「照沙蟹」、「照螺仔」…等等，舉凡於夜間帶著照明器具於退潮時，下海捕撈魚、蝦、貝、蟹類等活動均通稱為「照海」。其中，除非在特定的漁獲季節，否則一般的「照海」活動並不設特定漁獲對象，通常是「照」到什麼就抓什麼。
民眾也許會納悶！為什麼人們不在大白天下海？反而選擇危險性較高的漆黑夜晚才進行潮間帶活動？其實這除了潮汐的考量外？主要還是配合許多潮間帶生物的生活習性才選擇「照海」的方式，因為有很多較具經濟性潮間帶生物通常都是利用夜色的掩護，在敵人不容易發現的時候外出覓食；因此晚上去「照海」就比較容易抓到更多漁獲，甚至捕到白天不可能看到的生物呢！
雖然只要備妥照明的頭燈、魚簍、魚叉、抄網、防滑鞋等就可享受充滿趣味、驚奇的夜間「照海」活動；但在這裡仍要慎重的提醒您，如果您不曾從事「照海」活動或對目的地潮間帶地形不熟，請務必要找「老手」帶您，因為夜間「照海」很容易迷失方向，尤其有些潮間帶有著內深外淺（近岸處水較深，而靠外海處反而淺）的地形，很容易讓人忽略漲潮時間，待發現狀況不對欲往岸邊走時，水深之處可能已讓人踩不到底了！這也是為什麼在以往的案例中，即使是老手也會在「照海」的活動中發生意外，甚至送命的原因！
BY 志偉
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